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芒果干怎么做?自制芒果干详细教程

发布时间:2019-03-07 浏览次数:次 字号:  【关闭】

芒果干,具有补血养血、补气益气、开胃消食的功效,下面让小编为大家介绍一下芒果干的做法。

芒果干

食材:芒果4个、白砂糖适量

做法

1、把芒果洗干净削皮,用刀子切成厚度均匀的芒果片。

2、在锅里加入适量的清水,放入3勺糖煮至融化。

3、把煮好的糖水倒入盆里。

4、把芒果片放入糖水中,水刚好没过芒果干即可。

5、用保鲜膜封好盆子,放冰箱一晚,腌渍入味。

6、第二天把芒果取出,放进篮子里过滤干净水分。

7、水分滴干后,芒果片整齐铺放在网架上。

8、晒足两天后,芒果片晒到表面收缩,即可享用。

 

烹饪技巧

1、阳光猛烈情况下,芒果片切的约0.5cm厚片要晒两三天,切稍薄的片晒一天即可。

2、芒果干不要晒的太干,不然口感不好。

3、芒果选偏橙色点的味道浓一点,都可以选择自己喜欢的品种。

4、选择太阳猛烈的天气晒,小昆虫都不来,放高一点晒。

5、若实在没太阳,就用烤箱50度左右低温烘烤至干燥。